DEPUIS 1962
Depuis 1962, Universo perpétue la tradition du vermouth espagnol à Tomelloso, au cœur de la Castille-La Manche. Une histoire familiale qui donne naissance à une collection de vermouths premium alliant héritage, savoir-faire et élégance contemporaine.
LES RACINES
L’histoire commence en 1962 à Tomelloso, au cœur de la Castille-La Manche. Depuis plus de soixante ans, la famille Abad cultive un savoir-faire viticole fondé sur la patience, la précision et le respect des traditions.
De génération en génération, cette expertise a façonné une vision exigeante du vin et des spiritueux. Aujourd’hui, cet héritage inspire la collection Universo, où chaque recette cherche l’équilibre entre authenticité, élégance et expression aromatique.
LA QUÊTE DE L'ÉQUILIBRE
Universo est né de la volonté de réinventer le vermouth sans renoncer à son héritage.
Chaque recette associe le cépage Airén, des botaniques soigneusement sélectionnées et un travail d'assemblage précis afin de créer des profils aromatiques distincts, raffinés et équilibrés.
Reserva, Blanco et Rojo expriment chacun une personnalité unique, tout en partageant une même signature : l'élégance, la précision et la recherche constante d'harmonie.
Découvrir la collection
UNE AVENTURE FAMILIALE
Aujourd’hui, l’histoire se poursuit avec Francisco et Gerardo Abad, héritiers du savoir-faire familial développé à Tomelloso depuis plus de soixante ans.
Aux côtés de Sara, ils imaginent et développent la collection Universo avec une même exigence : préserver l’authenticité du vermouth tout en lui apportant une expression contemporaine et raffinée.
Chaque création est le fruit d’un équilibre entre héritage, innovation et passion du produit.
LA COLLECTION
Reserva, Blanco et Rojo partagent une même philosophie : révéler toute la richesse du vermouth
à travers des profils élégants, équilibrés et profondément expressifs.
Du caractère boisé de Reserva à la fraîcheur florale de Blanco, en passant par l’intensité gourmande de Rojo, chaque création propose une interprétation unique de la signature Universo.
© 2026 Universo Vermouth Suisse · Distribué par Lasne Distribution · CH-1950 Sion – Valais
