COCKTAILS & INSPIRATIONS
Découvrir Universo, c’est aussi explorer de nouvelles façons de déguster le vermouth.
Ces recettes de cocktails à base de vermouth révèlent différentes facettes de la collection, des grands classiques revisités aux créations contemporaines.
LES RECETTES SIGNATURE
BLANCO
La fraîcheur florale du Blanco sublimée par la tonicité d’un tonic premium.
Un cocktail lumineux, élégant et particulièrement rafraîchissant.
• 6 cl Universo Blanco
• 12 cl tonic premium
• Glaçons
• Zeste de citron
Remplir un verre ballon de glaçons.
Verser Universo Blanco puis compléter avec le tonic.
Mélanger délicatement et garnir d’un zeste de citron.
ROJO
Une interprétation chaleureuse et gourmande du Spritz, portée par les fruits rouges et les épices douces du Rojo.
• 6 cl Universo Rojo
• 8 cl Prosecco
• 4 cl eau pétillante
• Orange
Verser les ingrédients sur glace dans un grand verre à vin.
Mélanger délicatement puis garnir d’une tranche d’orange.
RESERVA
La profondeur du Reserva apporte une dimension supplémentaire à ce grand classique italien.
• 3 cl Universo Reserva
• 3 cl gin
• 3 cl bitter italien
Mélanger au verre à mélange avec de la glace.
Servir sur un gros glaçon avec un zeste d’orange.
BLANCO
Une interprétation délicate et contemporaine du Martini. Les notes florales et la douceur subtile du Blanco apportent une élégance singulière à ce grand classique.
• 5 cl London Dry Gin
• 1,5 cl Universo Blanco
• Glaçons
• Zeste de citron
Verser Universo Blanco et le London Dry Gin dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer délicatement jusqu'à refroidissement.
Filtrer dans un verre à cocktail et exprimer un zeste de citron au-dessus du verre avant de servir.
ROJO
Les fruits rouges, les épices douces et les notes confites du Rojo s’accordent naturellement avec le whisky pour offrir une version chaleureuse et raffinée du Manhattan.
• 5 cl whisky rye ou bourbon
• 2,5 cl Universo Rojo
• 2 traits d'Angostura Bitters
• Cerise au marasquin
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
Remuer une vingtaine de secondes.
Filtrer dans une coupe ou un verre à cocktail refroidi.
Garnir d'une cerise au marasquin.
Chaque recette a été imaginée pour révéler une facette différente de la collection Universo. Découvrez comment proposer ces créations dans votre établissement.
PROFESSIONNELS
Nous accompagnons bars, restaurants, hôtels et épiceries fines dans la découverte de la collection Universo.
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